狼、梅干しに出会う (Ookami、UmeboshiniDeau)

Описание

オーストラリアと日本のコラボレーションプロジェクト"Hops on Oz" @hopsonozAJBでは2019年に北京のクラフトビールフェスティバルで出会い意気投合した @wolfofthewillows とビールを仕込みました！今回のコラボビールでは、オーナーのトムとスコッティが愛する日本のカルチャーを取り込み、国産の完熟梅を使ったインペリアルゴーゼ、その名も「狼、梅干しに出会う」を仕込みました。梅干しを作ってみたいとの希望があったため、梅に加え、自家栽培の無農薬紫蘇と塩を加え、まるで味わいは、そう、日本人が大好きな梅干しです！暑い夏にぴったり、口に広がる酸味と塩味を楽しみながら爽快に飲める一杯に仕上げしました。Style: Gose with Japanese Plums & Shiso