Botanique Framboise (2021)

Описание

Botanique, que significa Botânica, é o campo da biologia que estuda as plantas e frutos e que dá nome a nossa série de sours maturadas em barrica. Framboise é o QUINTO rótulo e tem como base uma berliner fermentada em barrica com levedura americana neutra por 6 meses. Após a fermentação e estágio em madeira, ela maturou mais 2 meses em tanque de inox com 20% de framboesas. O resultado é uma Sour com intensas notas de fruta, leve funky, acidez marcante e uma linda cor rubi. Inspirada nacultura Belga de cervejas ácidas, Botanique é tambémnome do incrível museu de botânica de Bruxelas.