香檸 Herbs DIPA

Описание

香檸DIPA「淡水精釀」是淡水在地小農「香草街屋」與啤 酒業者之結合的 產品,街屋自行栽種香草,無農 藥化肥,友善土地,傳承淡水百年農業與人文風 情,讓異國風情與味蕾感受充分融合。「淡水精釀」首次與「吉姆老爹啤酒工場」攜手 合作,釀造別出心裁的草本精釀,結合了兩家精 釀特色而形成的香草啤酒:香檸雙倍印度淡艾 爾。是以六種酒花及四種草本所釀造的 DIPA(Double India Pale) 。其加入的六種酒花分 Pacific Crest Magnum Chinook Centennial、Amarillo及Citra,除了使用酒花魚 雷的方式冷泡,讓啤酒花產生那變化多端的香 氣,加以檸檬草、馬鞭草、芳香萬壽菊及甜菊投 入啤酒發酵,使風味層次更加多變。香檸DIPA清爽兼紮實的混濁金黃色酒體,入杯 綿密泡沫伴隨著青檸香氣撲鼻而來,入口後柑橙 般的甜酸、花香、檸檬香、及松木香氣等圍繞在 口中,感受清爽兼紮實的口感。而後那厚實的酒 花苦停留在味蕾上揮之不去,隨之而來就像是先 苦後甘般的甘味人生,DIPA所帶來的複雜多變 的香甜苦甘層次以及可細細回味的尾韻。即使在 它酒精濃度10%,喝起來仍是異常順口易飲,香 DIPA絕對是消暑極品!