Antošův ležák

Описание

V létě 2024 jsme inovovali recepturu a udělali náš ležák moderním, nejvíc pitelným a také udržitelnějším, než býval celé roky. Odlehčili jsme slady, nyní pivo stojí na plzeňáku, vyměnili budvarské kvasnice za ty z Prazdroje a chmely ŽPČ a Sládek doplnili novou aromatickou, a na spotřebu vody méně náročnou, odrůdou Saaz Shine. Navíc veškerý CO2, který vzniká při kvašení, rekuperujeme a znovu používáme v pivovaru. V lednu 2023 Antošův ležák získal 2. místo v soutěži Česká pivní vize 2023 pořádané VÚPS za podpory Chmelařského institutu ve Speciální kategorii piv s použitím experimentální chmelů (právě Saaz Shine).