Neko Ippiki 你好 ver. (ねこいっぴきニイハオver.)

Описание

「ねこさんびき」中国輸出記念「ねこいっぴき」ニイハオver.限定ビール「ねこいっぴき」にインペリアルレッドエールをミックスTasteモダンで華やかな味わい、モルトを贅沢に使った濃厚さがクセに！モルト由来の「インペリアルレッドエール」ですが、モルトの甘さを控え、ドリンカブルな味わいとダンクなホップキャラクターを引き出しています。濃厚ながらも喉ごしの良い、キレのある味わいを楽しんでください。Quality新種のホップ「YQH1320」が引き出す、モダンで華やかなテイスト。低アルファ酸ホップをたくさん投入することで、アルファ酸由来の苦みと植物体由来のポリフェノール系のボディ感が複合的に作用し、重層的な苦みのインプレッションを生み出しました。香りのホップはオリジナルの「ねこいっぴき」で使用している「Ekuanot」を新種のホップ「YQH1320」に入れ替えました。その分、トロピカルなフレーバーに重点を置いた、モダンで華やかな印象に仕上がりました。ブルワー 山宮拓馬2020年冬にはじまったYuya Boys×伊勢角屋麦酒のコラボビール「ねこさんびき」は今年で3度目の仕込みです。Yuya Boysさんは代々木ウォータリングホールの林ユウヤ氏が全国の同業マネージャーと結成したユニット。好評いただいたおかげで、今回は中国へ輸出！それを記念して、「ねこいっぴきニイハオver」を仕込みました。中国といえば「赤色」。2021年のコラボ限定ビール「ねこいっぴき」のRed IPAバージョンとして、旧定番の「インペリアルレッドエール」をミックスしたレシピに挑戦しました。