Ponury Żniwiarz

Описание

Bourbon Barrel Aged Belgian Oat Quadrupel with MolassesTo zdecydowanie najdłuższy styl piwa jaki wykoncypowaliśmy dotąd w Atelier Ziemka. Bazowo jest to belgijski quadrupel czyli ciemne strong ale. Kaliber jest solidny, bo Żniwiarz legitymuje się 13procentową zawartością alkoholu. Piwo fermentowane było naszymi belgijskimi diastaticusami - podobnie jak poprzednio wymiotły cukier koncertowo, nie pozostawiając przy tym piwa w żadnym wypadku pustym. Zasadniczo to szanujemy ten szczep mocno- jak walec przechodzą przez brzeczki, nie zatrzymując się prawie do kompletnego odfermentowania, jednocześnie jednak tworząc piwa o doskonale zbalansowanej pełni. Czy to przez zwiększoną produkcję gliceryny? Być może, kto wie, brewers magic.