Stock IPA

Описание

C’est une IPA qui a vieillie dans une barrique avec des levures et bactéries wild, mais avec une bonne dose de houblons (deuxième utilisation de nos dry hop qui restent 24/48h en fermenteur) rajoutés dans la barrique ce qui laisse peu de place aux bactéries (pas trop d’acidité) et rendent la bière un peu plus amère et fruitée, avec une chouette tenue de mousse