Chocolate Sour Frutas Vermelhas

Описание

Uma base de Catharina Sour com adição de Nibs de Cacau, morango, framboesa e amora . A acidificação foi realizada no modelo Kettle Sour atingindo um pH de 3,5, com acidez latica leve e limpa. Sua coloracao de chocolate deve-se a adição de malte Carafa no final da fervura, o que confere também aroma de chocolate meio amorgo sem a adstringência e amargor do malte escuro.Uma Sour escura, porém leve, que mantem as caracteriaticas refrescantes do estilo base.