Aleysium No. 1852

Описание

Das Rezept für diese obergärige Bierspezialität stammt aus einem Brauer-Lehrbuch von 1852 ("Der Bierbrauer als Meister in seinem Fache"). Dort wird es beschrieben als ein "in England gebrautes Ale", ein "Delicatess-Bier", welches "fast das reichste, schönste und edelste Bier der Welt" ist. Und dies zu einer Zeit, als bayerisches Bier und das jüngst erfundene Pilsener Bier gerade begonnen hatten, die Welt des Bieres zu erobern. Im Buch wird weiter ausgeführt: "Weingelb von Farbe, sehr klar und durchsichtig, süß-bitterlich schmeckend, ist dieses Bier für England ein bedeutender Ausfuhr-Artikel nach dem Kontinent von Europa, so wie auch nach anderen Welttheilen." Dieses Ale-Rezept wurde im Lehrbuch nach der Bierstadt Burton benannt, woher damals die "reichsten und edelsten Ales" kamen.