COTTON CLOUDS

Описание

Nessa Double New England, quisemos explorar o Lúpulo Ahhhroma, ainda novo no mercado brasileiro e com grande potencial aromático.Fizemos o tratamento enzimático com a tão falada enzima β-liase para liberação de aromas de tióis.O Blend se completa com o Idaho7 e Strata que dispensam apresentações e agregaram bastante para a composição da receita.Apresenta coloração amarelo claro e turvo, amargor baixo, corpo alto e sedoso.O trio de lúpulos trouxe uma complexidade muito tropical. O Ahhhroma contribuiu com notas de frutas como abacaxi, manga e limão. O lúpulo Idaho 7 trouxe um perfil de laranja doce e o Strata, um cítrico mais brilhante com notas de maracujá.Aquela explosão de sabor e aroma tropical.