Den Sorte Bjørn

Описание

Den Sorte Bjørn er en Black IPA, der oprindeligt blev brygget af Tobias og Nordic Brewing Company. Øllen er en hyldest til ølguruen Jens Bjørn.Bryggeriet eksisterer ikke mere, men øllen fortjener at blive brygget igen. Den Sorte Bjørn er brygget på en ristet maltprofil, der er sort uden på nogen måde at være gennemtrængende. Den er humlet med Amarillo og Citra humle, der får lov til at profilere denne øl. Bitterheden ligger på et niveau hvor smagsløgene bliver udfordret, uden at komme på overarbejde. Aromaen er tydelig fra de ristede malte kombineret med de frugtrige citrusagtige nuancer fra bl.a. tørhumlingen.