Ékorchée Houblonnée

Описание

L’Ékorchée version houblonnée est une bière hybride fermentée avec une flore de microorganismes nommée « mère Kombucha » ainsi que des levures à bière. Cette fermentation lui confère une acidité vinaigrée ainsi que des arômes fruités rappelant l’ananas, la pomme verte et l’abricot. Ces saveurs se marient à merveille avec l’ajout de houblon en fin de fermentation. Il en résulte une bière sure rustique, houblonnée, unique et innovatrice. (SRM 4)