Akinazaka Fruits Dark Ale (アキナ坂)

Описание

キウイとミカンをどっさり使用したImperial なFruits Porter！生のフルーツを使用してビールをつくるのはカンパイ！初です！ベースは甘さを残しつつもスッキリとした味わいのImperial Porter。キウイやミカンを入れた時できるだけそれを感じられるよう、黒系の麦芽は一晩冷水につけて（Cold Steep 製法）麦汁を抽出し、カラメル感やロースト感を抑えています。東京・立川産のキウイと武蔵村山産のミカン合計100kg をせっせと剥き、スロージューサーでひたすら絞り、フレッシュすぎるジュースを贅沢に注ぎ込み、熟成させました。アロマはコーヒーやミカン、口に含むとキウイとミカンの程よい酸味、そして上品なフルーツの甘みや味わい、ココアやチョコレート感もあり、苦味は控えめです。フルーツの酸味や甘みとポーターがバランスして、上品な中甘口のワインや、フランダースレッドエールにも通ずるような味わいにまとまっています！温度変化による香りや味の移ろいも楽しめますので、ゆっくりお飲みください！備考@okabe_nursery(岡部園)さんと、@threefeet_official(threefeet Tokyo)さんとのコラボ醸造です。