Бочковой (2022)

Описание

Сидр бочковойТрадиционный сухой сидр из яблочного сока прямого отжима. Яблоки для него собраны на юго-западе Псковской области, там, где произрастают возможно лучшие сорта для производства благородного сидра. Изрядное количество диких сортов яблок в сочетании с длительной мацерацией на мезге и спонтанном брожении, а также выдержке сидра в течение полугода в дубовой бочке, способствовало созданию не сильно кислотного, но при этом изрядно танинного на послевкусии сидра, обладающего бархатистым телом и изящным ароматом.