Azarashi Milk (#2)

Описание

アザラシミルクの2バッチ目です。今バッチのアザラシミルクは前回のバッチよりも甘みアップ。アザラシのお乳を表現するにあたって仕込み工程を改善しました。ホップも今回はネクタロンと呼ばれるピーチトロピカルな香りが特徴のものをどっさり使いました。アザラシミルクは自家栽培コシヒカリと三重県のローカルミルクである大内山牛乳を使ったミルキートリプルIPAです。ミルキーなんとかっていうスタイルがあるのかはわかりませんが、お米とミルクを使ったビールをひみつビールではひとまずミルキーエールとして定義しています。ひみつビールではこの1年間お米を使ったビールを研究してきて、そのポテンシャルの高さにワクワクしてきました。お米とミルクの組み合わせが驚くほど濃厚でミルキーな口当たりを創り出しているアザラシミルクは新時代の幕開けと言っても過言ではない！？そんなニュータイプのビールです。アザラシミルクはアルコール度数11％のトリプルIPAでありながらその濃厚な味わいでアルコール度数が一体いくつなのか飲んでいて全然わからない超危険な仕上がりになっています。先日何人かに試飲をしてもらいましたが、3.5％や7％くらい？と飲んだ人によっては実際の度数と大きく異なる度数を感じているようでした。飲まれる時はくれぐれも一気飲みなさらぬようにご注意お願いします。冷たい海で子育てをするアザラシのミルクはとてつもなく濃厚で、赤ちゃんが少しでも早く脂肪をつけたり大きくなるためだそうです。アザラシミルクはお米とミルクで超濃厚なアザラシのミルクを表現しました。アザラシ気分でいっちゃってください！ひみつビールのすぐ近くの伊勢シーパラダイスや鳥羽水族館でアザラシもいっぱい見れます！僕はブルワリーを構える伊勢の二見町出身で、二見シーパラダイス(現伊勢シーパラダイス)は保育園の卒園遠足、小学1年生の遠足、友達みんなで水族館へ遊びに行くなどとても慣れ親しんだ場所でした。当時はあっかんべーをするあっかんべーアザラシが有名でアザラシは僕たちのとても身近な生き物でした！今はあっかんべーアザラシの技を受け継いだいろんな子たちがいるようです。アザラシミルクを飲んだら、お伊勢参りと一緒に水族館巡りもしてくださいね〜！