Shark Snack

Описание

Shark Snack / シャークスナックstyle : Fruited Sour IPAALC. 7.0%｜IBU 20｜2.8 volumes of CO2《MALT》Pilsner, Wheat malt, Oats malt《HOP》Superdelic, Mosaic, Columbus《YEAST》Lutra Kveiktasting note : レモンシトラス、ブルーベリー、ピーチfood pairing : ポークステーキ、ポークビンダルー、クレープ—— Brewer’s note ——こんにちは、マークです。このビールは、ドイツの醸造学校の同志Jan(ヤン)と一緒に作り上げたビールです。ヤンは、ドイツで働いていて、そこではケトルサワーなんて危ないビールは作らせてもらえない。ドイツの醸造文化は、とっても厳しいルールがあるから、みんなそれを守ってる。だから、ヤンが日本に来た際にクレイジーなビールが作りたいという彼の思いを、実現したかったんだ。選んだスタイルはFruited Sour IPA。ケトルサワリングしたビールに、フルーツとホップでフレーバーを複雑にしました。完成したビールは、かなりいけてるね。酸っぱすぎないドリンカブルなサワーIPAに、フルーツが上品に彩りを与えている。Jan, Prost!!