Framboise Hardie #2

Описание

Deuxième version du travail autour de la framboise. Travail en synergie avec les cuisines.Purée de fruits (framboises, cassis, grosseilles rouges, groseilles à maquereau) réalisées par les cuisines et ajoutées en fin de fermentation d’une bière blanche. Couleur naturelle, aucun colorant, édulcorant ou arôme n’a été ajouté.Bière blanche de haute fermentation qui propose un nez franc sur la les fruits rouges. En bouche belle présence des fruits avant d’attaquer sur les notes végétales et l’amertume associées au houblon. Amère comme la bière et acide comme les fruits. Le malt de blé apporte la douceur d’une bière blanche.À boire à l’apéritif ou pour accompagner un dessert torréfié, fruité ou végétal.