Manneken Pis (マヌカンピス)

Описание

王道のベルジャンゴールデンエールがリリース！今回レシピ自体は非常にシンプルです。モルトはマリスオッター1種類、ホップはアマリロ・アイダホ７の2種類のみ。イーストは、その名もズバリ「Belgian Golden Ale」を使用。通常のベルジャンゴールデンエールと違う点は、ワールプールホップを大量に使用したことです。そのおかげで、イーストによるホップ香気成分の変化が起こったのか（バイオトランスフォーメーション）、IPAなどに使うときとまた少し違ったホップのキャラクターが出ています。ベルジャン酵母特有の少しスパイシーでクローブのような香りのあと、ホップのシトラス＆フローラルなフレーバー。ホップとイーストのアロマがいい具合に融合して、たしかに「ベルジャン」らしい味わいに仕上がってます！ベルジャン系のビールによく使われる「キャンディシュガー」の代用としてザラメ糖を使っているので、後味はドライながらわずかにキャラメリック感もあります。１杯目のビールとしても良し、食事と合わせても良し。ついついもう一杯と後引く美味しさのベルジャンゴールデンエールです！