7205.006

Описание

La base de cette bière est une Saison, brassée avec de l'orge, du blé, du seigle et de l'avoine, fermentée 9 mois en fût de chêne avec différentes souches de Brettanomyces. Elle est assemblée à 30% de bière sure de fermentation mixte aussi affinée en fût de chêne. Il s'en découle un assemblage au nex complexe de petits fruits, de fruits tropicaux, d'épices et de chêne vanillé. Malgré une finale sèche, tannique et acidulée, son corps est relativement rond duquel émergent des saveurs céréalières, lactiques et boisées.