ITA - Italian Tomato Ale

Описание

Pomodoro, basilico, origano. Di certo una sorsata che non può non lasciare spiazzati. Davvero ardita nel progetto, la Italian Tomato Ale arruola in ricetta proprio l’ingrediente sbandierato in etichetta: datterini di Scicli seguiti da compagni di strada ben attestati dalla letteratura (culinaria, però!), quali basilico e origano. Questi ultimi entrano sulla scena in bollitura; il rosso frutto della terra (in quota del 33% sul totale del mosto), invece, a fermentazione in corso, durante il secondo giorno. Pizza liquida!Aspetto: Paglierino, limpida, schiuma sottile.Aroma: Panificato, frutta a pasta bianca, mela, pomodoro, basilico, origano.Gusto: Morbida, acidula.In bocca: Corpo medio-leggero. Chiusura asciutta.O.G. Grado Plato 13SRM 5IBU 10Fermentazione AltaMalti PilsLuppoli TettnangerLievito US05Altri ingredienti Datterini, origano, basilicoPrima cotta Luglio 2016