Kyseláč Mango & Graviola & Blood Orange

Описание

Páté pivo našeho létajícího pivovaru je Sour Ale. Kvasili jsme pomocí Lallemand Wildbrew Philly Sour, což jsou kvasnice Lachancea, které produkují alkohol i kyselinu mléčnou. Zajímavostí je, že byly izolovány z nějakýho stromu na hřbitově ve Philadelphii. První várka má v základu mango, ale udělali jsme i několik dalších infuzí.