Âmago - Fermentação Mista em Barrica

Описание

Ingredientes: Maltes Pilsen, Munich e de Trigo e Aveia em Flocos. Lúpulo Hallertau Magnum. Fermento Saison Ale e Cultura Mista da Casa.No caso da Âmago utilizamos um blend entre três diferentes barricas com características distintas entre si: uma com um citricidade refrescante; outra com uma leve amadeirado doce e levemente caramelado; e uma terceira com nuances florais e acidez mais pronunciada.Essas barricas dormiram com as suas cervejas entre 12 e 18 meses para depois referendarem em garrafas de espumante de 375ml por mais 5 meses.No nariz o funky vem em primeiro plano, em equilíbrio com frutado lembrando geléia de abacaxi. Toques florais, herbais e amadeirados. No sabor aparecem notas de frutas amarelas e uma acidez lática.