Black IPA Easter Edition

Описание

De senaste åren har en ny ölstil dykt upp i USA. Den kallas Black IPA för att den smakar och doftar som en India Pale Ale, men är mörkt rödbrun till svart i färgen. Öltypen befinner sig i området mellan Brown Ale och Porter/Stout. Den får varken vara för ljus, för maltig, eller för rostad. Mohawk Black IPA är brygd med Pale-, Munich-, Rågmalt, CaraMunich, Carafa Special och mörkt Candisocker. Rågmalten ger en robust kryddighet, den rostade malten och sockret bidrar med lakrits och försiktiga kaffetoner. Humlen är Magnum, Columbus, Mt Hood, Amarillo och Simcoe, och har torrhumlats för att få en kraftig citrusarom.