Supersense

Описание

フジりんごと高山産山椒を用いた新感覚のサイダー。野生酵母とエール酵母をブレンドした「ミックスファーメンテーション」による発酵や、熟成ホップ「カスケード2015」との組み合わせにより、これまでにない味わいと長い余韻をお楽しみいただけます。フジりんごを使用し、野生酵母とエール酵母をブレンドした「ミックスファーメンテーション」という革新的な発酵方法を採用しています。従来のサイダーにはない複雑な味わいと香りを実現しました。本商品の最大の特徴は、2015年産の熟成ホップ「カスケード」と、岐阜県高山産の山椒を組み合わせた独創的な味わい設計です。山椒に含まれる「サンショオール」という成分は軽い麻酔作用を持ち、舌にピリピリとした刺激を与えます。この特性を活かし、ホップの余韻が消えかけるタイミングで山椒の風味が現れるよう調整することで、通常のサイダーでは体験できない長い余韻を実現しました。アロマには山椒の香りが穏やかに漂い、飲み終わった後にホップの苦味と山椒の独特な刺激が絶妙なバランスで調和します。最初から最後まで山椒の存在感を感じられる、他に類を見ないサイダーです。