CASHMERE

Описание

カシミアとビアネームは付けていますがSingle Hopではありません。カシミアホップは比較的新しく誕生したホップの一つでトロピカルで若干ハーバルでありながら 醸すと甘いメロンのようなアロマがあります。そのカシミアのポテンシャルを引き出してくれそうなホップをブレンドしたIPAで、マッシュホップと呼ばれる製法を行い モルトと一緒にホップも入れることで上質なビタリング効果とモルトにも含まれている香気成分を引き出し6種類のホップをそれぞれ的確と呼ばれるタイミングで 使用してみました。珍しく普段やらない理論に基づいたってやつですが、名の如く滑らかな口当たりとシトラス&パイニー(松)なオールドスクール寄りのIPAできました。