Time Will Tell

Описание

Colaborativa com a Cervejaria Antuérpia. Receita base da Cerveja Artesanal PaKas e do cervejeiro Arthur Antunes, que representou a CCBR (Cervejeiros Caseiros da Barra e Recreio). O tempo é a variante que determina tudo em nossas vidas e nas cervejas. E quando juntamos tempo, cerveja e brettanomyces? O resultado é uma complexa e surpreendente transformação, que não podemos prever. Só o tempo pode dizer. Nessa cerveja colocamos uma base de Rauchbier em um barril de carvalho (não deixem um alemão saber disso jamais), adicionamos coco queimado e avelã defumada. O resultado são inúmeras camadas de complexidade: notas de ameixa e figo em calda, coco queimado, caramelo, nuts, defumado, notas vinílicas, balsâmicas, rústicas e animalescas. Experiência única!