青島みかんゴーゼ

Описание

この冬の時期にとても美味しい静岡県・青島みかんを使ったゴーゼビールの開栓です。みかんの甘酸っぱさに、ゴーゼの乳酸由来の柔らかな酸味と塩味が合わさります。これらをバランスよく何杯ものみ進められるように仕上げました。今回モルトはwheatとpilsnerを中心に、少量のmunichとcarapilsを使い柔らかい口当たりと後味に少し甘みの余韻が感じられます。またホップは果実のようなやわらかな甘味を感じられるMistralを使用しました。またコリアンダーを煮沸の工程で使用しておりほのかにスパイシーさが良いアクセントになっています。