Sugimoto The Younger / 杉本 ザ ヤンガー

Описание

サイカドブルーイング史上最もハイアルコールなスムース&クリアなIPAのリリース！サイカド創業以前からヘッドブルワー藤浦のアシスタントとして醸造の勉強をされていて、ビールの仕込みやイベントで手伝ってくれていた杉本さん。そんな杉本さんがこの度晴れて愛媛の新興ブルワリーに就職が決まりました?そこで卒業制作として本人のリクエストにより、Pliny The Elder 風ビールを一緒に醸造しました。何を隠そうこのPliny The Elder はヘッドブルワー藤浦が多岐に渡る渡米ビール旅の中で唯一"おかわり"をしたビール。本家の胸を借りる想いで最大の敬意を込めて、この卒業の記念にチャレンジさせて頂きました。杉本さんの柔らかい人柄とは裏腹に、凶暴なIPAの誕生です！9%ということで、トリプルよりの非常にホッピーなIPAで、フルーティーな柑橘類の香りが漂い、味わいも柑橘類と松脂、パイニーのバランスが良く爽やかでクリーンなビールとなっています。特筆してこのビールの素晴らしい所は9%を感じさせない危険なほどの飲みやすさです。これからもサイカドファミリーとして、たくさんの美味しいビールを造ってくれることでしょう。杉本さんの門出に乾杯??