Extravagância - Fermentação Mista Natural Com Uva Arinarnoa

Описание

OG: 1075 FG 0.999Ingredientes: Maltes Pale Ale e Melanoidina, lúpulo Columbus e Uva Arinarnoa. Fermento natural da casca da Uva e Brettanomyces.O conceito básico da Extravagância foi misturar o mundo do vinho com o mundo da cerveja. Assim, escolhemos a uva Arinarnoa como nossa protagonista nessa cerveja, colhida à mão e selecionada grão por grão durante dois dias inteiros, buscando apenas os grãos mais limpos. Tudo isso para que pudéssemos fazer uma bebida de fermentação natural, espontânea, sem inóculo de fermento cervejeiro e que usasse os microrganismos da casca e do cacho como base para sua fermentação. Refermentada em garrafa com nossa cultura da casa de Brettanomyces.