Rose Rouge

Описание

Style - Gose Sauvage aux framboisesFermentation - Cofermentation fruits & bière, 100% stainlessGazéification - 2.5 vol CO2Pour cette première Gose expérimentale, on a allié plusieurs choses qu’on aime d’amour: une recette de Gose au riz, un mélange levures-bactéries qui nous séduit à tout coup et une grande quantité d’un petit fruit d’ici qui ne déçoit jamais.Le résultat, inimitable et complexe, est aussi beau que délicieux. Des notes acidulées qui proviennent autant du fruit que de la fermentation, une couleur à faire rêver et une toute petite salinité, qui assouplit la gorgée et complexifie l’expérience.