Jump In the Pool

Описание

8月を目の前に未だ梅雨が開けずなんだかもやっとする天気が続いていますが、これからの季節に最適なビールが完成しました。その名もJunp In the Pool!!もう名前からして夏真っ盛りなこのビール。スタイルはセッションエール。3.8%にしてほぼSMaSHという潔さ。とてもシンプルではあるのですが、もちろんそれだけでは終わりません。モルトはLow Color Maris Otterというお気に入りの麦芽を使用したことにより、淡色、低アルコール、シングルモルトとペラッペラのシャバッシャバになりそうなところをしっかりモルトの香ばしいキャラクターがほのかに味わえます。ホップはNZ Cascade。ニュージーランドで栽培されたカスケードですね。ワインにおけるぶどうのように、ホップは同じ品種であっても作る土壌によってキャラクターが大きく異なります。特にニュージーランドで育てられている品種は、独特な清涼感のある苦味、草っぽさを持ち、ことカスケードにおいてはグレープフルーツ様のキャラクターだけでなくトロピカルなニュアンスが加わります。ドライホップはしていませんが、他の要素を排除しているためそのキャラクターはくっきりと感じ取れます。この独特なビタリングのキャラクターが好きで、Ocean Avenueなど最近頻繁に使用しているNZ産ホップ。さらにお気に入りのイギリス産麦芽の組み合わせ。こんなの美味しくないわけがないじゃないですか！wアルコール度数も低く、ボディも軽いため非常にリフレッシング。まさに私好みの夏にぴったりの極上の逸品が誕生してしまいました。