Flocc Members (2024 #2)

Описание

前回からは大幅にレシピを変更しての2024年版のFlocc Membersセカンドバッチ。ノーブルホップの割合を強めてホップのキャラクターの第一印象はイタリアンピルスナーに近い柑橘とハーブ感が強めに出ています。苦味もウィート由来のボディ感と少しの残っている甘みとのバランスがとれているため、全ての要素で中庸を目指してるビールとしては、知らない間に飲み切っているような理想に近い仕上がり。ラガー酵母から出る硫黄香も今回は少し残しているのでよりピルスっぽさは出ていてぱっと見柔らかいジャーマンピルスナーのような印象もありますが飲み進めていくとCentennialからのフローラルなアメリカンの要素も若干あり、ウィート由来の柔らかさと合わさってネオンピルスナーらしい飲み口になったのかなと。Grains:Extra Pilsner, Wheat MaltHops:Hallertau Tradition, Spalter Select, Hersbrucker Pure, CentennialOther ingredients:—Yeast:German Lager I