Shiga Kogen Take Me Skiing IPA #2000

Описание

志賀高原ビール通算2000回目(と2001回目)仕込記念。前回初めてつくったのは2021年春。コロナで大打撃の地元にちょっとでも貢献できたらとの思いから。その際は、町内のホテル、旅館、酒屋さん等お取引先約150社に無料配布し、販売売上100％を収益としていただきました。町内以外では一切販売しませんでした。2000回目の仕込みを考えた時に頭にうかんだのがこれ。自分達が飲みたいビールで志賀高原ビールらしいやつということでやっぱりIPA。そして元々志賀高原や湯田中渋温泉といった地元に支えてもらって始まった志賀高原ビール。ビール自体も個人的に大好きな仕上がりだったこともあって今回再挑戦したというわけです。ぼくらの大好きなホップ3種類をふんだんに使ってつくった明るいブロンド色のIPA。今回も意識したわけではなくいつものぼくらの酵母でつくったのですが、なんだかちょっとヘイジー。ハッサクみたいな黄色い柑橘とグレープフルーツの白い皮のような印象にパッションフルーツみたいなちょっとトロピカルで酸味を連想させる圧倒的な香りと爽快な飲み口。ONE IN A THOUSANDと結構似た感じのスタイル。実は2000回目の仕込みをこれにするのはその前から決めていたのですがあっちとはやっぱり違うと思います。もちろん使ったホップの種類とかもあるけれど、これの方が香りに加えて爽快な苦味が特徴。まあ、このビールが｢苦い｣という人が多いかもしれませんし、あっちの方が今時なのかもしれません。でも｢最良の食中酒｣を目指すぼくらとしてはやっぱりこういうのが好きなのです。いよいよスキーシーズンが始まった志賀高原に足を運んで欲しいという願いと｢あの映画｣の頃のように地元が盛り上がって欲しいという願いを込めています。