#760 13 Nenme no Uwaki ~MALTMAN~ ( 13年目の浮気～MALTMAN～)

Описание

モルト：Maris Otter, Caramel Pils, Biscuitホップ：Hallertau Blancイースト：Nottingham Ale Yeastレシピ：虎渡4年ぶりのビターです！今回のビールは茅ヶ崎のHOPMAN様の13周年記念ビールです！13周年おめでとうございます！日本でもあまり造られなくたってしまったビター。弊社でも4年ぶりに造りました！あまり造られなくなってしまった要因の一つに「派手さがない」ということが挙げられると思います。しかしながら派手さと美味しさは比例しているわけではなく、美味しいビターは長く飲み続けられるという利点があります。今回も美味しさのポイントを押さえたバランスの味わいに仕上げました。今回のビターに使用している酵母は酸味が出やすいので酸っぱくならないようにし、モルトの糖分と酸味が相殺されてちょうどよいバランスに整えております。また今回のスタイルはOrdinary Bitterなのでホップ感も弱めにして苦味が目立たないようにしました。五味のどれも突出させないように仕上げるために結果として派手さがなくなるビアスタイルとなります。その反面、各味わいの要素を突出させずにバランスが整っているからこそ飲み飽きたり飲み疲れたりせずに長く飲み続けられるというメリットがございます。今回はHOPMAN様はお祝いでたくさんの量を飲むことを想定されますので、このビールはそれに適しております！ビターと言えばリアルエール文化とは切り離せないので、今回はリアルエールVer.と、炭酸&窒素混合ガスを溶け込ませたVer.の2種類を造りました！リアルエールの穏やかな飲み口はもちろんのこと、炭酸&窒素Verも泡のクリーミーさと適度な炭酸の弾ける口当たりがビターの美味しさを引き立てております。炭酸ガスは溶け込ませすぎると酸味に繋がるため今回は少量しか溶け込ませておりません。しばらくビターを飲んでいないという方に飲んでいただいてビターの美味しさを再認識していただけたら幸いです。このビールの商品名はHOPMAN様の13周年に因んでおり、HOPMAN様の''HOP''から今回のビターのメインを司る''MALT''に特化したビールを周年記念ビールに選んだという意味になっております。某昭和歌謡曲に合わせて 「～♬13年目の浮気ぐら～い多めに飲～め～よ～♪～」と歌いながら飲んでください！そして皆様もHOPMAN様の13周年をお祝いしてください！パンカイッ！！