Kangaroo IPA

Описание

以前作ったRed IIPAのリメイク版を作りました。​このビールはベルギービールで言わずと知れたトラピストのイーストを使い、アメリカンホップを大量にドライホップしました。（今回トラピストとアビーについては割愛します。）アビーイーストのエステルをしっかりでるように、アルコールは9％と高く、アルコールに負けない様IBUも100＋とパンチが効いています。このビールは何というスタイルなのか、はたまた、こんなビールはあっていいのか？とも思いながらレシピを書きました！ベルジャンレッドIIIPA？？ホッピーアビー？？ニュースタイルともいえるかもしれませんね。今回アビーが大好きな私は、前回あったRED IIPAを更に強化し、ベルジャンイーストとホップの組み合わせでライチやマスカットの様なアロマ、モルトのキャラメル感、アビーイーストのおり出すエステル香、すべての香りが混ざりに混ざった香りに仕上がりました。こんだけ強くてもIPAのようにドリンカブルにパイントで飲みたい飲ませたい私は、かなりドライにしています。そのため、アルコール感はしっかりと感じます。Red IIPAより、甘くなく狙った通りガツンと系な味わいです。http://repubrew.com/kongarooipa.html