Emperor 001 - Pyotr I

Описание

Series : Emperor 001高アルコールシリーズ「Emperor」を展開しました。第一作目はPyotrⅠ(ピョートル1世)。あまりにも仰々しいネーミングですが、悪ノリの好きなクラフトビールマニアの皆さんならクスッと笑ってくれるでしょう。スタイルはアメリカンインペリアルスタウト。目標ABVは10%でしたが、高アルコールビール初挑戦にしてかなり発酵が上手く進み、11%を超えました。高比重の麦汁を造るのに、麦汁の一部を業務用ガスコンロでシロップ状になるまで煮詰めて戻したので、黒糖やダークラムのような力強いフレーバーが得られました。加糖もしたので、かなりドライに仕上がりましたが、却ってホップフレーバーが際だって、アメリカンスタイルとして申し分ないです。チヌークやセンテニアルといった硬派なアメリカンホップの青臭さと、カカオのようなローストアロマは、合わさるとチリを彷彿とさせます。強烈なアルコール感と相性良いですね。はい、と言う訳でこのイベントに参戦するのに相応しいビールが出来ました。しかもLabのビールはBASE初タッピング。遂に来る時が来たということでしょう。錚々たるビールが集まる