R&D#051 Big Kiwi Hazy IPA (大奇異 Hazy IPA)

Описание

大家敲碗許久的奇異系列又來了！這次的 Big Hazy 投入大量的紐西蘭酒花 Riwaka ，以其獨特出色的熱帶果香搭配厚實豐富的酒體層次，8.6% 的酒精度準備要來摧毀你的理～智～線～在釀造這款 Big Hazy 時，我們使用了有別於我們一般使用的 Hazy IPA 酵母、首次嘗試了 Verdant IPA Ale Yeast 作為發酵菌株，這種酵母在發酵過程中可以凸顯出杏桃、柑橘等熱帶果香，完美與 Riwaka 酒花帶出的風味堆疊結合，呈現出更為飽滿的果香特色。