A Verdade Será Revelada Na Espuma

Описание

Mais uma vez, estamos apostando nos blends em nossas Juicy IPAs, em busca de maior turbidez, cremosidade e explosão aromática. Nesta aqui, foi uma revelação perceber como certos lúpulos brilham ainda mais com essa prática.Temos duas Juicys, fermentadas com leveduras distintas e trabalhadas com dry hops separados.Em uma delas, fizemos uma adição massiva de Citra, acompanhada de Sabro no whirlpool, e carbonatada naturalmente com o CO₂ gerado na refermentação pós-dry hop.A segunda é uma clássica da Captain Brew: a Camarão Cowboy, nossa Juicy carregada de Riwaka — um lúpulo neozelandês que entrega intensas notas de uva, frutas amarelas e acerola.O blend nos revelou que a volatilidade aromática de um varietal de lúpulo com alta intensidade, quando tratado isoladamente, pode manter sua força e, ao mesmo tempo, arrastar consigo as notas dos demais lúpulos — criando um espectro aromático amplo e poderoso.