Pachamama

Описание

Collaboration avec Toltèk Brasseur Artisan. Houblonnée durant le mash avec du Super Sauvin, blend composé de Phantasm et de Nelson Sauvin. Elle a ensuite été inoculée avec la toute nouvelle levure thiolysante Blend Tropical de White LabsLa bière a été houblonnée avec 6 variations de Nelson Sauvin, notre houblon néo-zélandais de prédilection. En plus du Super Sauvin mis au mash, nous avons utilisé du Nelson Sauvin en pellet T90 de Freestyle Hops et de Hop Revolution, ainsi que du Nelson Sauvin sous trois différentes formes concentrées (CGX, CRYO et Subzeron Hop Kief). Nous avons également ajouté du Moût de Sauvignon Blanc. La bière développe des notes de fruit de la passion, de goyave et de Sauvignon Blanc.