With a Little Help From My Friends

Описание

Saison + Ribambelle de bibittesUne fermentation mixte dans toute sa splendeur: Saccharomyces, Brettanomyces, Pediococcus et Lactobacillus peignent d'abord le portrait, pour être ensuite encadrés par une bulle très vive et piquante issue d'une levure à champagne.Un peu d'acidité et de fermier, beaucoup de bulles et de complexité.- Refermentation en bouteille -On voulait des bulles très très vives et on les a, mais on vous recommande de les laisser reposer avant de les ouvrir et d'y aller doucement: c'est bien vivant ;)