Ursa Major

Описание

L’Ursa Major désigne, en latin, la constellation de La Grande Ourse. C’est un double stout bien costaud brassé avec de la mélasse en plus d’un léger «Dry Hop» au Willamette québécois. Ce stout présente des saveurs de torréfaction, de caramel, de pattes d’ours et de vanille apportées par le vieillissement en fut de chêne. Sa densité finale de 7 degrés Plato lui confère une onctuosité chaleureuse idéale pour une hibernation sans tracas. Cette version, cousine de l’Ursa Minor, fut affinée pour célébrer notre premier anniversaire d’ouverture.