Brewer's Reserve (門外不出)

Описание

京都醸造の原点でもあり、愛してやまないベルギーのビールに改めて立ち返り、京都醸造らしさも加えながら、さまざまなスタイルの魅力を再発見するシリーズ、｢帰還｣。第一弾はベルジャンシングル。伝統的にベルギーの修道院で作られてきたけども、実は世に出ることは少なく、あまり知られていないスタイル。軽やかな飲み口に、モルト･ホップ･酵母のバランスが良く、味わい深い。モダンなドイツ産ホップで爽やかな個性を与え、日常を彩る味わいです。名前の由来:ベルギーの修道院で伝統的に作られてきたが、実は世に出ることは少なく、あまり知られていない秘蔵のビール、ベルジャンシングル。度数低めだけど、ベルギー酵母らしい豊かな味わいがあり、飲めば飲むほどその美味しさを感じることができる。｢こんなものがあることをけっして口外するでないぞ｣、と口の前で人差し指を立てる中世の修道士を想像しながら存分に楽しんでほしい一杯。