Neko shika Shinjirarenai (ねこしかしんじられない)

Описание

2016年のデビュー以来、ずっと大人気の｢ねこにひき｣を今風にアレンジしてみました。｢ねこにひき｣はクリアなIPAが主流だった当時では最先端で衝撃的なビールでしたが、Hazy IPAがポピュラーで手に入りやすいスタイルになった今ではむしろ王道。物足りなさを感じるビアギークも多いのではないでしょうか。そこで、最近のホップフレーバーのインフレに負けない究極のHazy IPAを目指し、これまで培ってきた、最高にジューシーでスムーズな味わいを実現する技術を集結させて、｢ねこにひき｣を進化させました。もともとスムーズな口当たりが魅力の｢ねこにひき｣ですが、Oat Cream Treatmentにより、さらに滑らかなトロっとした口当たりに仕上がりました。今回は、オーツ麦だけではなく乳糖も採用することで、柔らかな甘みを残し、ホップ由来の苦みと調和するように設計しています。ホップの品種は｢ねこにひき｣と全く同じものをチョイスしましたが、アマリロとモザイクを醸造工程の後半で大量に投入し、さらにシトラとモザイクのクライオホップでDDHをすることで、ホップフレーバーのレイヤーを作り出しました。DDHとOat Cream Treatmentを施し、定番ビール｢ねこにひき｣がさらにジューシーでトロトロな仕上がりに！白濁したゴールドの外見。4種のホップが放つ柑橘やトロピカルフルーツのような豊かでフルーティな香りが立ち上がります。非常にジューシーかつ甘い味わいで、ホップの濃厚な味わいを満喫できます。ブルワーからのコメントみんなだいすき"ねこにひき"に"DDH"と"オーツクリームトリートメント"を施すことでトロトロジューシィな危険な液体ができあがりました。ねこしか勝たん♡ブルワー 山宮 拓馬