WF#4 Celebration

Описание

Duas versões da CELEBRATION 2021.Imagine irmãos Gêmeos que viveram jornadas completamente diferentes. Assim é a WF#3 e WF#4. A mesma base foi brassada em 2021 e dividida em duas barricas diferentes. Ambas descansaram por aproximadamente 400 dias onde cada microflora tem tempo suficiente para expressar todo seu potencial.A WF#3 apresenta maior acidez (ph3,2) e atenuou completamente proporcionando uma bebida extremamente refrescante com notas levemente rústicas. Já a WF#4 ficou menos ácida (ph3,6) e atenuou um pouco menos também. Com isso temos uma bebida com corpo leve e notas delicadas.Uma oportunidade única de comparar a mesma base sob influência de duas microfloras distintas.