Madribulàn Barrel Aged

Описание

Madribulàn è Birra Madre che incontra un meraviglioso frutto antico: il madribulàn (mirabolano, o prugna ciliegia).A Birra Madre, originalissima birra fermentata con lievito madre, prima in assoluto nel suo genere, vengono aggiunti, verso fine maturazione, e direttamente in botte (botti di legno di derivazione vinicola), i madribulàn freschi, che macerano lentamente e rilasciano le loro delicate essenze e le mirabili sfumature di colore.Il risultato è una birra particolarissima, secca e vinosa, sapida e fruttata, con note fiorite rosse, un lieve speziato di vaniglia e un gusto elegantemente acido, unito ai profumi di legno e cantina.