K-philia

Описание

当時、醸造開始しすぐに日本のクラフトビールをワンランク上に押し上げたブルワリーであり、今尚業界を牽引する京都醸造とのコラボビールです。ホットサイドではPhantasmを投入し、さらにコールドサイドではFreestyle社産のホップのみを使用。ドライホップの方式も彼らが使用するマシーンHopnikを使ってDHを行いました。KBCチームの実績と経験の多くをTotopiaで挑戦したビールでまさにホップに全集中した一作。爽快さと甘味が合わさった香りはまさに巨峰で口に含めば終始瑞々しさが溢れる。階層的にお花のようなフレーバーやダンクを感じて奥深さを見る。Style:Imperial Oat Cream IPAHops:Mega Motueka, Super Sauvin, Maui Nelson Hop Keif, Southern Cross, Phantasm