Deuxième Virage

Описание

2-penny Altbier-Test: revaloriser des grains pour une 2e brasse-Théorie: douceur, faible %, malt + tranchant-Malts: Maris Otter, flocons d’orge, Victory, Brown, Chocolate, Special Roast-Houblon: MittelfruehÇa faisait un moment qu’on voulait essayer de s’aventurer dans le territoire des 2-penny, des bières revalorisant les grains de brassage d’une autre bière. C’est ce qu’on a fait pour cette Altbier, avec la théorie que ça donnerait quelque chose de plus craquant et pintable.Le résultat est exactement comme on pensait: juste assez malté et réconfortant, mais bien sec et croquant à la fois. Techniquement pas une lager, on lui a tout de même offert 4 semaines bien au froid pour la rendre tranchante et clean.