Jungle Fantasy (ジャングルファンタジー)

Описание

バナナのエステルにフォーカスしたHAZY IPA幻想的なジャングルに誘います…Taste酵母が作り出すエステルを存分にお楽しみいただけますISEKADOで初めてW68という酵母を使用しました。バナナのフルーティーさが感じられ、ホップにはKrush、Nectaronといった南国フルーツを思わせる香りを楽しんでいただけます。酵母が作り出すエステルを存分にお楽しみください。Quality小麦由来のふくよかさと優しい口当たりが続きますフレーバーが出ず、きれいなエステルが出るように酵母管理を行いました。バナナのエステルが特徴的な酵母を使用し、トロピカルなアロマフレーバーのホップと組み合わせることで、普段のISEKADOのHazy IPAとは違った味わいが出せるように考えました。酵母のエステル由来のバナナのアロマに加えて、ホップのマンゴー、ピーチ、白ブドウ、ベリーといった香りが感じられます。ブルワーからのコメントブルワー:髙崎 廉どうしてもホップの香り頼りになってしまいがちなのですが、しっかりとしたエステルを出したい。酵母を主役にしたい。と思い、考えついたHazy IPAです。酵母とホップが織りなすトロピカルな香りに酔いしれ、幻想的なジャングルに迷い込んでしまいます。商品名:【限定】ジャングルファンタジースタイル:HAZY IPA原材料:小麦麦芽、大麦麦芽、小麦、ホップアルコール分:6.5%IBU:30コク:★★★★☆キレ:★★☆☆☆