Cuchara

Описание

Tomamos como base una bock pálida de trigo pero en vez trigo utilizamos centeno. Además, añadimos Rauchmalz (malta ahumada de cebada), típicamente usada para hacer lagers en Bamberg, Alemania.La fermentamos con una levadura Weiss tradicional de Bavaria que aporta notas especiadas y mucha complejidad, y agregamos lúpulos nobles para obtener un ligero amargor.En conjunto, ésta es una cerveza pálida, sin filtrar, maltosa, ahumada, especiada, con 100% malta, mucho cuerpo y notas que recuerdan a vainilla, chicle y plátano. Muy compleja pero al mismo tiempo refrescante y con un final seco que invita a seguir tomando.