J's DRIVING

Описание

デンマークのブルワリー「Dry&Bitter」のオーナーJayが3月に来日した際に、一緒に仕込みをしました。以前、スウェーデンのブルワリー「Brewski」が主催したフェスにBarbaric WORKSが招待されたことがあり、その繋がりでうちを知ってくれてたそうで、今回のコラボレーションが実現しました！事前にメールで色々やりとりしながらレシピを詰めていきます。日本らしい素材を使ったビールということで、スタイルは米を使ったシンプルなライスラガー。ホップはJayのおすすめも聞いて、アメリカンホップのCitraとStrataを使用。IPAほどホッピーにはせず、あくまでもドリンカブルなラガー、というイメージです。現ブルワーとJayは初対面でしたが、慣れない英語を駆使（？）してコミュニケーションを取りつつ、余った時間で茅ケ崎の郊外をドライブしたり、充実の仕込みでした。仕上がりもいい感じ。カラーは、ホワイト寄りのクリアなライトイエロー。ボディは非常にライトながら、クリスピー感もあり、ホールホップのシトラスとグリーンなアロマが軽快に乗ってます。このビール片手にどこまでも走っていけそうな、そんな軽快なラガーです！品目：ビールスタイル：Rice Lagerホップ：Citra, StrataABV：5.0%IBU ：20.67